干扰素（IFN）最早是由英国科学家Isaacs和Lindenman于1957年发现的，是机体受病毒等核酸物质攻击以后分泌产生的一种抗病毒蛋白。之后大量研究证实干扰素是普遍存在于人类和动物体内的一类天然抗病毒物质,具有广谱抗病毒、抗肿瘤和免疫调节的作用。